Rezept · ab 6 Monaten
Apfel-Zimt-Porridge fürs Baby: warmes Frühstück ohne Zucker
Haferflocken, Apfel und eine Prise Zimt: Daraus wird ein warmes, cremiges Porridge, das satt macht und Eisen liefert. Die Süße kommt allein vom Apfel.
Porridge ist bei uns das Lieblingsfrühstück der ganzen Familie geworden – und in der Babyversion ist es nichts anderes als cremig gekochter Haferbrei mit Apfel. Warm, sättigend und mit einer Prise Zimt richtig gemütlich.
Hafer liefert Eisen
Haferflocken sind eine der besten Getreidequellen für die Beikost: Sie liefern Eisen und Ballaststoffe und lassen sich schön cremig kochen. Fein gemahlen oder als zarte Flocken sind sie ideal für den Brei. Mehr zur Bedeutung von Eisen in Allergene einführen.
Süße aus dem Apfel
Den Apfel reibe ich fein oder dünste ihn kurz weich, dann rühre ich ihn unter. So bringt die Frucht genug natürliche Süße mit, und es braucht keinen Zucker. Eine Prise Zimt macht das Porridge aromatisch. Warum Zucker im ersten Jahr tabu ist, steht in BLW oder Brei.
Cremig kochen, dann umrühren
Wichtig ist, das Porridge sämig zu kochen und vor dem Füttern gut umzurühren und die Temperatur zu prüfen – Brei kann stellenweise heißer sein. Auf Trinktemperatur abgekühlt ist es ein sicheres Löffelgericht.
Eine fruchtige Frühstücksalternative sind die Bananen-Haferflocken-Pancakes. Mehr zum klassischen Haferbrei.
Zutaten
- 3 EL feine Haferflocken
- 150 ml Milch oder Wasser
- 1/2 Apfel, fein gerieben oder weich gedünstet
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Haferflocken mit der Flüssigkeit aufkochen und bei kleiner Hitze unter Rühren cremig köcheln lassen.
- Den geriebenen oder gedünsteten Apfel und den Zimt unterrühren.
- Kurz quellen lassen, bis das Porridge sämig ist.
- Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und löffeln.
Sicherheit: Porridge vor dem Füttern umrühren und die Temperatur prüfen. Apfel fein reiben oder weich dünsten, keine harten Stücke. Kein Zucker und kein Honig im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Porridge essen?
Haferporridge eignet sich ab Beikostbeginn, also etwa ab dem 6. Monat. Hafer ist gut verträglich, liefert Eisen und lässt sich cremig kochen.
Darf mein Baby Zimt essen?
Eine kleine Prise Zimt ist unbedenklich und gibt dem Porridge Aroma, ganz ohne Zucker. Übertreiben solltest du es mit Gewürzen aber nicht.
Mit Milch oder Wasser kochen?
Beides geht. Wasser oder die gewohnte Milch deines Babys sind unkompliziert, Kuhmilch ist als Zutat im Brei in kleinen Mengen ab Beikostbeginn ebenfalls okay.
