Rezept · ab 6 Monaten
Grießbrei fürs Baby: cremig, mild, ohne Zucker
Grießbrei ist in zehn Minuten fertig, schön cremig und von Natur aus mild. Mit etwas Obstmus statt Zucker wird er zu einem sättigenden Löffelgericht für den Beikoststart.
Grießbrei war an stressigen Abenden unsere schnelle Lösung: in einem Topf gerührt, in zehn Minuten fertig und von Max heiß geliebt. Wichtig war mir nur, ihn ohne Zucker zu machen – die Süße kommt aus dem Obst.
Schnell und cremig
Grieß quillt in warmer Flüssigkeit zu einem cremigen Brei auf. Du kannst Milch, die gewohnte Pre-Nahrung oder einfach Wasser nehmen. Wichtig ist, den Grieß unter Rühren einrieseln zu lassen, damit keine Klümpchen entstehen, und ihn dann ein paar Minuten quellen zu lassen.
Süßen ohne Zucker
Statt Zucker rühre ich einen Löffel Obstmus unter – Apfel, Birne oder zerdrückte Banane geben eine natürliche Süße. Zucker hat im ersten Lebensjahr nichts zu suchen, und das Baby lernt so die echten Aromen des Obstes kennen. Mehr dazu in BLW oder Brei.
Brei immer umrühren
Wie bei jedem Brei gilt: vor dem Füttern gut umrühren und die Temperatur prüfen. Brei kann stellenweise heißer sein, als er sich oben anfühlt. Auf Trinktemperatur abgekühlt ist er ein sicheres Löffelgericht.
Eine andere milchige Variante ist der Milchreis. Mehr Frühstücksideen beim Haferbrei.
Zutaten
- 200 ml Milch (Vollmilch oder Muttermilch/Pre-Nahrung) oder Wasser
- 2 EL feiner Weichweizengrieß
- 1 EL Obstmus ohne Zucker (z. B. Apfel oder Birne) zum Süßen
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen.
- Den Grieß unter Rühren einrieseln lassen und bei kleiner Hitze etwa 3–5 Minuten quellen lassen, bis der Brei cremig ist.
- Vom Herd nehmen und mit Obstmus verrühren, statt Zucker zu verwenden.
- Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und löffeln.
Sicherheit: Brei vor dem Füttern gut umrühren und die Temperatur prüfen, da er ungleichmäßig heiß sein kann. Kein Zucker und kein Honig im ersten Lebensjahr. Kuhmilch ist als Zutat im Brei in kleinen Mengen ab Beikostbeginn okay, aber nicht als Hauptgetränk.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Grießbrei essen?
Grießbrei eignet sich ab Beikostbeginn, also etwa ab dem 6. Monat. Er ist mild und cremig und damit ein guter Einstieg für Löffelgerichte.
Darf ich Grießbrei mit Kuhmilch kochen?
Ja, in kleinen Mengen als Zutat im Brei ist Kuhmilch ab Beikostbeginn okay. Als Hauptgetränk ist sie im ersten Jahr aber nicht geeignet. Alternativ kannst du Wasser oder die gewohnte Milch deines Babys verwenden.
Wie süße ich Grießbrei ohne Zucker?
Mit etwas Obstmus aus Apfel, Birne oder Banane. Das gibt natürliche Süße und Geschmack, ganz ohne zugesetzten Zucker.
