Rezept · ab 8 Monaten
Hummus fürs Baby: cremiger Kichererbsen-Dip ohne Salz
Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß und Eisen. Fein püriert zu cremigem Hummus ohne Salz ist er ein milder Dip, der sich gut auf Brot streichen oder mit Gemüsesticks aufnehmen lässt.
Hummus war bei uns der Retter, wenn Max Gemüse erst skeptisch beäugte: In den milden, cremigen Dip getunkt verschwanden Karotten- und Gurkensticks plötzlich von ganz allein. Wichtig ist nur, ihn selbst zu machen – ohne Salz.
Eiweiß und Eisen aus Kichererbsen
Kichererbsen sind eine gute pflanzliche Quelle für Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe. Das Tahin bringt zusätzlich Kalzium und gesunde Fette mit. Damit ist Hummus eine nährstoffreiche fleischfreie Beikost. Mehr zu eisenreicher Ernährung in Allergene einführen.
Cremig pürieren
Für Babys kommt es auf die Konsistenz an: Ich püriere den Hummus mit etwas Wasser ganz fein, bis keine Stückchen mehr übrig sind. So gibt es keine Verschluckungsgefahr. Salz lasse ich weg, ein Spritzer Zitrone reicht für die milde Frische. Sesam im Tahin ist ein Allergen – mehr dazu in BLW-Sicherheit.
Als Dip oder Aufstrich
Hummus passt auf weiches Brot oder als Dip zu weichen Gemüsesticks. Welche Formen sich eignen, steht in der Fingerfood-Liste.
Eine eisenreiche Hauptmahlzeit sind die Linsenbratlinge, eine weiche Eiweißquelle die Tofu-Sticks. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 100 g gekochte Kichererbsen (ohne Salz)
- 1 TL Tahin (Sesammus)
- 1 TL Olivenöl
- ein Spritzer Zitrone, etwas Wasser zum Verdünnen
Zubereitung
- Kichererbsen mit Tahin, Öl und einem Spritzer Zitrone in einen hohen Becher geben.
- Mit etwas Wasser fein und cremig pürieren, bis keine Stückchen mehr da sind.
- Bei Bedarf mehr Wasser zugeben, bis die Konsistenz schön weich ist.
- Als Aufstrich auf weichem Brot oder als Dip für weiche Gemüsesticks servieren.
Sicherheit: Hummus ganz fein und cremig pürieren, damit keine Stückchen Verschluckungsgefahr bilden. Tahin enthält Sesam – als Allergen einzeln einführen. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Salz im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Hummus essen?
Selbst gemachter Hummus ohne Salz eignet sich ab etwa dem 8. Monat als Aufstrich oder Dip. Gekaufter Hummus ist meist gesalzen und daher im ersten Lebensjahr nicht geeignet.
Ist Hummus gesund fürs Baby?
Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe, Tahin zusätzlich Kalzium. Selbst gemacht und ungesalzen ist Hummus eine nährstoffreiche Beikost.
Enthält Hummus Allergene?
Ja, das Tahin (Sesammus) ist ein Allergen. Führe Sesam wie andere Allergene einzeln in kleiner Menge ein und beobachte die Reaktion deines Babys.
