Rezept · ab 7 Monaten
Linsenbratlinge fürs Baby: eisenreich und vegetarisch
Pflanzliches Eisen, weich und gut zu greifen: Linsenbratlinge sind ein vegetarisches Kraftpaket fürs BLW. Mit etwas Vitamin C dazu nimmt der Körper das Eisen besser auf.
Als bei Max das Thema Eisen wichtiger wurde, sind Hülsenfrüchte fest in unseren Speiseplan gerückt. Linsenbratlinge waren dabei ein Favorit: Sie liefern pflanzliches Eisen, lassen sich gut greifen und schmecken mild.
Pflanzliches Eisen clever kombinieren
Linsen sind eine gute pflanzliche Eisenquelle. Der Körper nimmt dieses Eisen allerdings besser auf, wenn Vitamin C mit im Spiel ist. Ein paar Stückchen weiche Paprika oder etwas Obst zur Mahlzeit helfen also doppelt. Warum Eisen ab dem sechsten Monat so zentral ist, steht in der Fingerfood-Liste.
Rote Linsen sind am bekömmlichsten
Rote Linsen zerfallen beim Kochen und sind besonders leicht verdaulich – ideal für den empfindlichen Babybauch. Beginne trotzdem mit kleinen Mengen, da Hülsenfrüchte blähen können.
Form und Größe
Forme kleine, flache Bratlinge, die dein Baby gut mit der Faust halten kann. Die Karotte gibt zusätzliche Bindung und eine milde Süße.
Eine ähnliche Hülsenfrucht-Variante sind die Kichererbsenbällchen. Mehr zum Beikoststart in Ab wann BLW starten.
Zutaten
- 100 g rote Linsen
- 1 kleine gegarte Karotte
- 3 EL feine Haferflocken
- 1 Ei
- etwas Rapsöl zum Braten
Zubereitung
- Die roten Linsen weich kochen (ca. 12 Minuten) und abtropfen lassen.
- Mit der gegarten Karotte zerdrücken, Haferflocken und Ei unterrühren.
- Aus der Masse kleine flache Bratlinge formen.
- In wenig Öl bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun und durchgaren. Auf Handwärme abkühlen lassen.
Sicherheit: Linsen und Ei müssen vollständig durchgegart sein. Bratlinge auf Trinktemperatur abkühlen lassen, im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Salz im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Linsen essen?
Weich gekochte Linsen eignen sich ab etwa dem 7. Monat. Als Bratling sind sie gut greifbar; zerdrückt passen sie schon früher unter den Brei.
Warum sind Linsen gut für Babys?
Linsen liefern pflanzliches Eisen und Eiweiß. In Kombination mit Vitamin C (z. B. aus etwas Paprika oder Obst) kann der Körper das Eisen besser aufnehmen.
Blähen Linsen den Babybauch?
Hülsenfrüchte können blähen. Rote Linsen sind besonders bekömmlich. Beginne mit kleinen Mengen und beobachte, wie dein Baby sie verträgt.
