Rezept · ab 6 Monaten
Ei fürs Baby: gekochtes Ei ab wann und wie
Ei ist ein wertvoller Eiweiß- und Eisenlieferant – und als frühes Allergen sogar empfohlen, früh einzuführen. Gut durchgegart und babygerecht geschnitten ist gekochtes Ei einfaches Fingerfood.
Ei war bei uns eines der Lebensmittel, bei denen ich erst unsicher war – bis ich gelernt habe, dass man häufige Allergene am besten früh einführt. Gut durchgekocht und in Spalten geschnitten war es für Max ein praktisches Fingerfood.
Immer gut durchgaren
Die wichtigste Regel: Ei für Babys muss vollständig durchgegart sein. Eiweiß und Eigelb müssen fest sein, denn rohes oder weiches Ei birgt ein Salmonellenrisiko. Ich koche es 8 bis 10 Minuten hart. Mehr zur Sicherheit steht in BLW-Sicherheit.
Allergen früh einführen
Ei zählt zu den häufigen Allergenen. Die Empfehlung lautet heute, es früh und in kleinen Mengen anzubieten und auf Reaktionen zu achten. Mehr dazu steht in unserem Artikel zu Allergenen. Bei familiärer Vorbelastung bespreche ich das mit der Kinderärztin.
Babygerecht anbieten
Gekochtes Ei lässt sich in Spalten als Fingerfood reichen oder zerdrückt unter Brei rühren. Auch lecker als Rührei-Streifen oder Eier-Muffins. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1 Ei
Zubereitung
- Ei etwa 8–10 Minuten hart kochen, bis Eiweiß und Eigelb fest sind.
- Abschrecken, pellen und in Spalten oder Stücke schneiden.
- Das Eigelb lässt sich auch zerdrückt unter Brei rühren.
- Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ei für Babys immer vollständig durchgaren – Eiweiß und Eigelb müssen fest sein, da rohes oder weiches Ei ein Salmonellenrisiko birgt. Ei zählt zu den häufigen Allergenen: in kleiner Menge einführen und auf Reaktionen achten. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Ei essen?
Gut durchgegartes Ei kann ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat, eingeführt werden. Als häufiges Allergen wird empfohlen, es früh und in kleinen Mengen anzubieten und auf Reaktionen zu achten.
Muss das Ei fürs Baby ganz durchgegart sein?
Ja. Eiweiß und Eigelb müssen fest sein, denn rohes oder weich gekochtes Ei kann Salmonellen enthalten. Koche das Ei daher hart, etwa 8 bis 10 Minuten.
Eigelb oder Eiweiß zuerst?
Du kannst das ganze, gut durchgegarte Ei anbieten. Als häufiges Allergen führst du Ei am besten in kleiner Menge ein und beobachtest dein Baby. Bei familiärer Allergievorbelastung sprich mit der Kinderärztin.
