Rezept · ab 6 Monaten
Weiße-Bohnen-Aufstrich fürs Baby: cremig und sättigend
Cremig pürierte weiße Bohnen mit mildem Öl und einem Spritzer Zitrone – ein sättigender Brotaufstrich ohne Salz. Weiße Bohnen sind herrlich cremig und liefern pflanzliches Eiweiß für die ersten Brotstreifen.
Weiße-Bohnen-Aufstrich ist unser cremiger Sattmacher fürs Brot – fein püriert, mild und so sämig, dass Max ihn genüsslich vom Brotstreifen schleckt.
Cremig und eiweißreich
Weiche weiße Bohnen lassen sich in Sekunden zu einem milden Aufstrich pürieren – ganz ohne Salz. So passt er gut in den Beikost-Alltag nach dem Beikoststart. Pur eignen sich auch weiße Bohnen als weiche Beilage.
Dünn aufs weiche Brot
Ich streiche den Aufstrich dünn auf weiches Vollkornbrot ohne Salzzusatz. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste.
Sättigend und nahrhaft
Weiße Bohnen liefern pflanzliches Eiweiß und machen schön satt. Weitere Aufstrich-Ideen sind Hummus oder ein milder Linsen-Aufstrich. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 4 EL weiche weiße Bohnen (gekocht, ohne Salz)
- 1 TL mildes Öl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 EL Wasser nach Bedarf
- weiche Brotstreifen (Vollkorn, ohne Salzzusatz)
Zubereitung
- Weiche weiße Bohnen mit Öl und Zitrone fein pürieren.
- Bei Bedarf etwas Wasser zugeben, bis eine cremige Streich-Konsistenz entsteht.
- Dünn auf weiche Brotstreifen streichen.
- Unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz zubereiten – weiße Bohnen schmecken mild von allein. Nur gut durchgekochte, weiche Bohnen verwenden und fein pürieren, damit der Aufstrich zart ist. Bei selbst gekochten Trockenbohnen vorher gut einweichen und weich kochen. Dünn aufs Brot streichen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Weiße-Bohnen-Aufstrich essen?
Fein pürierte weiße Bohnen eignen sich ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat. Wichtig ist, dass die Bohnen gut weich gekocht und fein püriert sind. Ich streiche den Aufstrich dünn auf salzfreies Brot.
Kann ich Bohnen aus der Dose verwenden?
Ja, wenn sie ohne Salzzusatz sind. Ich spüle sie gründlich ab und püriere sie fein. Alternativ koche ich getrocknete Bohnen selbst weich – ganz ohne Salz und Gewürze.
Blähen weiße Bohnen mein Baby?
Hülsenfrüchte können anfangs etwas blähen. Ich beginne mit kleinen Mengen und gut durchgekochten, fein pürierten Bohnen. So gewöhnt sich der Bauch deines Babys langsam daran.
