Rezept · ab 7 Monaten
Pasta mit Brokkoli fürs Baby: schnell und mild
Weiche Nudeln, zerdrückter Brokkoli und ein Schuss Öl – fertig ist ein schnelles, mildes Hauptgericht. Pasta mit Brokkoli ist in 15 Minuten gemacht und kommt bei den meisten Babys gut an.
Pasta mit Brokkoli ist unser absolutes Notfall-Essen, wenn es schnell gehen muss – und Max liebt die grünen Bröckchen zwischen den Nudeln. In einer Viertelstunde steht ein mildes, vollwertiges Gericht auf dem Tisch.
Schnell und salzfrei
Nudeln und Brokkoli koche ich gemeinsam weich, ganz ohne Salz. Etwas länger als al dente, damit alles schön weich ist. So eignet sich das Gericht prima für den Beikoststart und ist im Nu fertig.
Brokkoli zerdrücken
Für jüngere Babys zerdrücke ich den Brokkoli und vermenge ihn mit den Nudeln und etwas Öl. Sobald Max sicherer kaut, dürfen weiche Röschen auch am Stück dazu – sie haben am Stiel einen praktischen Griff.
Vielseitig erweitern
Mit etwas zerdrückter Avocado oder passierten Tomaten wird das Gericht abwechslungsreich. Eine weitere weiche Pasta-Idee sind Nudeln mit Tomatensauce. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- kleine Nudeln (z. B. Mini-Penne oder Fusilli)
- 1 Handvoll Brokkoliröschen
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Nudeln ohne Salz weich kochen, etwas länger als al dente.
- Brokkoli mitkochen oder dämpfen, bis er ganz weich ist.
- Brokkoli zerdrücken, mit den Nudeln und etwas Öl vermengen.
- Auf Handwärme abkühlen lassen und servieren.
Sicherheit: Ohne Salz kochen. Nudeln und Brokkoli ganz weich garen, sodass sie sich leicht zerdrücken lassen. Für jüngere Babys gröber zerdrücken statt ganze Röschen. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Auf Trinktemperatur abkühlen lassen.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Pasta mit Brokkoli essen?
Weiche Nudeln mit zerdrücktem Brokkoli eignen sich ab etwa dem 7. Monat. Garen beide Zutaten ganz weich und lassen das Salz weg, ist es ein mildes, gut verträgliches Hauptgericht.
Welche Nudeln eignen sich für Babys?
Kleine Formen wie Mini-Penne, Fusilli oder Hörnchen sind gut greifbar. Vollkornnudeln liefern mehr Nährstoffe. Wichtig ist, sie etwas länger als al dente und ohne Salz zu kochen, damit sie weich sind.
Muss ich den Brokkoli zerdrücken?
Für jüngere Babys ist zerdrückter Brokkoli leichter zu essen. Sobald dein Kind sicher greift und kaut, kannst du weiche Röschen auch am Stück anbieten – sie haben einen praktischen Griff am Stiel.
