Rezept · ab 9 Monaten
Dinkelkekse fürs Baby: mild und ohne Zucker
Diese zarten Dinkelkekse sind mild und kommen ohne Zucker aus. Apfelmus gibt Süße und hält den Teig zusammen – ein einfacher Knabber-Snack, der schon kleinen Händen gelingt.
Manchmal soll es einfach ein Keks zum Knabbern sein. Diese Dinkelkekse sind mild, weich und ganz ohne Zucker – Apfelmus übernimmt Süße und Bindung. Bei uns waren sie ein ruhiger Beschäftigungs-Snack.
Mild und ohne Zucker
Apfelmus liefert die Süße und macht zusätzlichen Zucker überflüssig. Warum Zucker im ersten Jahr tabu bleibt, steht in BLW oder Brei. Dinkel enthält Gluten, das bewusst in kleinen Mengen eingeführt werden sollte – mehr dazu in Allergene einführen.
Weich backen
Wichtig ist, die Kekse nicht zu hart zu backen. Sie sollen im Mund schnell aufweichen, sonst kann ein abgebrochenes Stück zur Verschluckungsgefahr werden. Mehr dazu in BLW-Sicherheit.
Knabber-Snack
Klein ausgestochen haben die Kekse die richtige Größe für kleine Hände. Worauf es bei Fingerfood ankommt, steht in der Fingerfood-Liste.
Eine fruchtige Variante sind die Haferkekse. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl
- 4 EL Apfelmus (ungesüßt)
- 2 EL Öl oder weiche Butter
- etwas Milch nach Bedarf
Zubereitung
- Mehl, Apfelmus und Öl zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bei Bedarf etwas Milch zugeben.
- Den Teig dünn ausrollen und kleine Kekse ausstechen oder formen.
- Bei 180 °C backen, bis sie fest, aber nicht zu hart sind.
- Vollständig auskühlen lassen und als greifbare Kekse servieren.
Sicherheit: Kekse nicht zu hart backen, damit sie sich im Mund auflösen. Ohne Zucker. Keine ganzen Nüsse oder Rosinen. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Zucker im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Dinkelkekse essen?
Zuckerfreie, nicht zu harte Dinkelkekse eignen sich ab etwa dem 9. Monat als Fingerfood. Achte darauf, dass sie weich genug sind und sich im Mund auflösen.
Sind harte Kekse für Babys gefährlich?
Sehr harte Kekse, von denen ein Stück abbrechen kann, sind eine Verschluckungsgefahr. Backe die Kekse lieber weicher, sodass sie im Mund schnell aufweichen.
Enthält Dinkel Gluten?
Ja, Dinkel enthält Gluten. Gluten sollte in der Beikost bewusst in kleinen Mengen eingeführt werden. Bei bekannter Unverträglichkeit weiche auf glutenfreie Alternativen aus.
