Rezept · ab 8 Monaten
Zuckerschoten fürs Baby: weich gegart als Fingerfood
Weich gegarte Zuckerschoten sind ein mild-süßes grünes Fingerfood, das gut in der Faust liegt. Ohne Salz zubereitet, sind sie ein schöner Snack und eine bunte Beilage für den Beikost-Alltag.
Zuckerschoten sind bei uns ein grüner Sommer-Snack – Max hält die weichen Schoten gerne in der ganzen Hand und knabbert daran. Mild-süß und ohne Salz sind sie ein unkompliziertes Fingerfood.
Weich dämpfen statt roh
Roh sind Zuckerschoten zu fest, deshalb dämpfe ich sie weich, bis sie sich leicht zerdrücken lassen. So passen sie gut in den Beikost-Alltag nach dem Beikoststart. Auch Erbsen sind ein beliebtes grünes Gemüse.
Enden abziehen, mild lassen
Ich ziehe die harten Enden und Fäden ab und würze nicht. Worauf es bei der Konsistenz und Sicherheit ankommt, steht in Sicher essen ohne Verschlucken.
Als Schote oder klein anbieten
Im Ganzen liegen die Schoten gut in der Faust, für jüngere Babys schneide ich sie längs auf. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1 Handvoll frische Zuckerschoten
- etwas Wasser zum Dämpfen
Zubereitung
- Zuckerschoten waschen und harte Enden abziehen.
- In wenig Wasser weich dämpfen, bis sie sich leicht zerdrücken lassen.
- Bei Bedarf längs aufschneiden oder klein schneiden.
- Abkühlen lassen und als Fingerfood unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz zubereiten. Zuckerschoten weich garen, damit sie sich leicht zerdrücken lassen – roh sind sie fest und können ein Verschluckrisiko sein. Bei jüngeren Babys längs aufschneiden oder klein schneiden. Auf Esstemperatur abkühlen lassen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Zuckerschoten essen?
Weich gegarte Zuckerschoten eignen sich gut ab etwa dem 8. Monat als Fingerfood. Roh sind sie zu fest, deshalb dämpfe ich sie weich, bis sie sich leicht zerdrücken lassen.
Muss ich Zuckerschoten schälen?
Nein, die ganze Schote wird mitgegessen. Ich ziehe nur die harten Enden und Fäden ab und dämpfe die Schoten weich, dann sind sie gut verträglich.
Wie biete ich Zuckerschoten am besten an?
Im Ganzen liegen sie gut in der Faust. Für jüngere Babys schneide ich sie längs auf oder in kleine Stücke, damit nichts Festes im Mund bleibt.
