Rezept · ab 6 Monaten
Süßkartoffel-Pommes fürs Baby (ohne Salz, aus dem Ofen)
Sticks aus dem Ofen, von Natur aus süß und weich genug zum Zerdrücken: Süßkartoffel-Pommes sind bei fast jedem Baby ein Volltreffer – und bei den Eltern auch.
Süßkartoffel-Pommes sind bei uns zum festen Bestandteil geworden – sie lassen sich super vorbereiten und schmecken der ganzen Familie. Für Max waren die weichen Sticks anfangs ideal, weil sie genau die richtige Größe zum Greifen haben.
Die richtige Größe macht den Unterschied
Schneide die Sticks lieber etwas zu groß als zu klein. Ein Baby greift im sogenannten Faustgriff – ein Teil des Sticks schaut oben aus der Faust heraus, genau dort wird abgebissen oder gelutscht. Zu kleine Stücke verschwinden komplett in der Hand und sind schwerer zu handhaben.
Wenn dein Baby schon den Pinzettengriff beherrscht (Daumen und Zeigefinger), kannst du die Sticks später auch kleiner schneiden. Mehr dazu, was wann passt, liest du in Ab wann BLW starten.
Lust auf mehr Gemüse-Ideen? Schau dir die gedämpften Karottensticks an.
Zutaten
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 1 EL mildes Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Süßkartoffel schälen und in fingerdicke, etwa 6–8 cm lange Sticks schneiden – so kann dein Baby sie gut greifen.
- Die Sticks mit dem Öl mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- 20–25 Minuten backen, bis sie innen weich und außen leicht gebräunt sind. Sie sollen sich mühelos zerdrücken lassen.
- Vollständig auf Handwärme abkühlen lassen, Temperatur prüfen, dann servieren.
Sicherheit: Die Sticks müssen weich durchgegart sein – außen knusprig, aber innen zum Zerdrücken weich. Kein Salz und keine scharfen Gewürze. Immer im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Warum keine normalen Pommes für Babys?
Gekaufte oder frittierte Pommes enthalten Salz und Fett im Übermaß und sind für Babys nicht geeignet. Selbstgemachte, weiche Süßkartoffel-Sticks aus dem Ofen ohne Salz sind die babygerechte Alternative.
Geht das auch mit normaler Kartoffel?
Ja. Normale Kartoffeln funktionieren genauso, brauchen aber etwas länger im Ofen. Süßkartoffeln sind von Natur aus süßer und werden besonders gut angenommen.
Wie lange sind die Sticks haltbar?
Im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Vor dem erneuten Servieren gut durchwärmen und wieder auf Handwärme abkühlen lassen.
