Rezept · ab 6 Monaten
Edamame fürs Baby: ab wann und sicher anbieten
Edamame sind junge Sojabohnen voller Eiweiß. Aus der Schale gelöst, weich gekocht und zerdrückt sind sie ein mildes Beikost-Essen – als Soja-Allergen führst du sie am besten einzeln ein.
Edamame sind bei uns ein grüner Eiweiß-Snack – ich löse die Bohnen aus der Schote und zerdrücke sie für Max. Als Soja-Allergen führe ich sie bewusst einzeln ein.
Aus der Schale und zerdrückt
Die feste Schote ist nicht essbar, deshalb löse ich jede Bohne heraus. Die einzelne Bohne ist klein und rund – eine Verschluckgefahr, daher zerdrücke ich sie. Mehr dazu steht unter Verschlucken vermeiden.
Soja als Allergen einführen
Soja zählt zu den Allergenen, daher biete ich Edamame erstmals einzeln und in kleiner Menge an. Mehr dazu in Allergene einführen. So passen sie behutsam zum Beikoststart.
Mild und eiweißreich
Edamame liefern viel pflanzliches Eiweiß. Zerdrückt passen sie unter Kartoffelbrei oder zu Tofu-Sticks. Salz braucht es nicht. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- eine Handvoll Edamame (tiefgekühlt, ohne Salz)
Zubereitung
- Edamame in Wasser ohne Salz weich kochen.
- Die Bohnen vollständig aus der festen Schale lösen – die Schote nie mitgeben.
- Die weichen Bohnen mit der Gabel zerdrücken.
- Als Mus im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Die feste Edamame-Schote ist nicht essbar und muss entfernt werden. Die einzelne Bohne ist klein, glatt und rund – eine Verschluckgefahr, daher immer zerdrücken. Soja zählt zu den Allergenen: einzeln und in kleiner Menge einführen und auf Reaktionen achten. Ohne Salz kochen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Edamame essen?
Weich gekochte, aus der Schale gelöste und zerdrückte Edamame sind ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat, geeignet. Da Soja ein Allergen ist, biete ich sie erstmals einzeln und in kleiner Menge an.
Sind ganze Edamame gefährlich?
Die einzelne Bohne ist klein, glatt und rund und kann verschluckt werden. Deshalb zerdrücke ich sie immer. Die feste Schote ist nicht essbar und kommt nie auf den Teller.
Ist Edamame ein Allergen?
Ja, Edamame sind junge Sojabohnen, und Soja zählt zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Ich führe sie wie andere Allergene früh, einzeln und in kleiner Menge ein.
