Rezept · ab 7 Monaten
Steckrübe fürs Baby: weich gegart als Fingerfood
Mild-süßes Wurzelgemüse, weich gegart und in greifbare Stifte geschnitten – ohne Salz. Steckrübe ist ein günstiges, lagerfähiges Wintergemüse und ein schönes weiches Fingerfood für den Beikost-Alltag.
Steckrübe ist so ein altmodisches Gemüse, das ich erst durch Max wiederentdeckt habe – günstig, lange haltbar und mild-süß. Weich gegart sind die Stifte ein perfektes erstes Fingerfood.
Weich garen als Stifte
Ich schneide die Steckrübe in fingerdicke Stifte und gare sie sehr weich, damit Max sie leicht zerdrücken kann. So passt sie gut in den Beikost-Alltag nach dem Beikoststart. Ähnlich praktisch ist Rote Bete.
Mild lassen, gut zerdrückbar
Ich würze nicht und achte darauf, dass sich die Stifte leicht zerdrücken lassen. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste.
Als Stift oder Püree
Mag dein Baby es lieber breiig, zerdrücke ich die Steckrübe zu Püree. Beide Varianten lassen sich gut einfrieren. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1/4 Steckrübe, geschält
- etwas Wasser zum Garen
Zubereitung
- Steckrübe schälen und in fingerdicke Stifte schneiden.
- In Wasser oder im Dampf weich garen, bis sie sich leicht zerdrücken lässt.
- Bei Bedarf zu Püree zerdrücken.
- Abkühlen lassen und als Fingerfood unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz zubereiten – die Steckrübe schmeckt mild-süß von allein. Sehr weich garen, sodass sich die Stifte leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen. In greifbare Stifte schneiden, die größer als die Faust sind. Auf Esstemperatur abkühlen lassen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Steckrübe essen?
Weich gegarte Steckrübe eignet sich gut ab etwa dem 7. Monat als Fingerfood oder Püree. Wichtig ist, dass sie sich leicht zerdrücken lässt.
Wie schmeckt Steckrübe dem Baby?
Steckrübe ist mild-süß und wird von vielen Babys gut angenommen. Sie eignet sich gut zum Kombinieren mit Kartoffel oder Möhre, wenn du den Geschmack abrunden möchtest.
Kann ich Steckrübe einfrieren?
Ja, gekochte Steckrübe lässt sich gut portionsweise einfrieren. So habe ich immer einen schnellen Vorrat parat – auftauen, erwärmen und abkühlen lassen.
