Tamari fürs Baby: glutenfreie Sojasauce, aber wegen Salz im ersten Jahr meiden
Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce, aber genauso salzig wie klassische Sojasauce und deshalb für Babys ungeeignet. Wir zeigen, warum du sie im ersten Jahr meidest und wie du babygerecht würzt.
Tamari ist eine japanische Sojasauce, die meist ohne Weizen hergestellt wird und daher glutenfrei ist. Trotzdem ist sie wie klassische Sojasauce sehr salzig, weshalb sie für Babys und kleine Kinder ungeeignet ist. Im ersten Jahr meidest du sie besser. Dieser Ratgeber zeigt, warum und wie du babygerecht würzt.
Warum Tamari im ersten Jahr gemieden wird
Tamari ist zwar glutenfrei, enthält aber genauso viel Salz wie andere Sojasaucen, und die Nieren deines Babys können große Salzmengen im ersten Jahr noch nicht gut verarbeiten, wie der Ratgeber zu Salz in der Beikost erklärt. Die glutenfreie Herstellung macht sie also nicht babytauglich. Zudem ist Soja ein Allergen, das du behutsam einführst, wie der Ratgeber zum Allergene einführen zeigt. So bleibt Tamari für Babys außen vor.
Worauf du bei Tamari achtest
Verzichte im ersten Jahr und für kleine Kinder ganz auf Tamari und achte auch bei Fertigprodukten darauf, ob sie enthalten ist. Würze stattdessen mit frischen Kräutern, mildem Gemüse oder etwas fein geriebenem Ingwer, ganz ähnlich wie du es statt klassischer Sojasauce tust. Kochst du für die Familie, gibst du die Tamari erst am Ende auf den eigenen Teller. So bleibt das Babyessen salzarm.
Wie du es babygerecht machst
Am einfachsten ist es, Gerichte fürs Baby ohne Tamari zu kochen. Aroma kommt aus Gemüse, frischen Kräutern, etwas Ingwer oder einem Spritzer Zitrone. Wichtig ist, Tamari trotz Glutenfreiheit wegen des Salzes zu meiden und natürlich zu würzen. So bekommt dein Baby ein aromatisches Gericht ohne Tamari.
Fazit
Tamari ist eine glutenfreie Sojasauce, aber genauso salzig und für Babys und kleine Kinder besser zu meiden. Wichtig ist, im ersten Jahr auf sie zu verzichten und mit Gemüse, Kräutern und milden Aromen zu würzen. So bleibt Tamari eine Zutat, die noch warten kann.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Tamari essen?
Tamari ist im ersten Jahr und für kleine Kinder besser zu meiden, da sie wie klassische Sojasauce sehr salzig ist. Dass sie glutenfrei ist, ändert nichts am hohen Salzgehalt. Würze stattdessen mit Gemüse und frischen Kräutern.
Ist Tamari für Babys geeignet?
Tamari ist für Babys nicht geeignet, da sie sehr viel Salz enthält. Sie ist eine glutenfreie Variante der Sojasauce, bleibt aber genauso salzig. Außerdem ist Soja ein Allergen. Milde Aromen aus Gemüse und Kräutern sind die bessere Wahl.
Wie würze ich Gerichte ohne Tamari babygerecht?
Lass die Tamari weg und würze mit frischen Kräutern, mildem Gemüse, etwas fein geriebenem Ingwer oder einem Spritzer Zitrone. So bekommt das Gericht Aroma ohne Salz. Die salzige Sauce gibst du dir später separat dazu.
