Sojasauce fürs Baby: wegen des hohen Salzgehalts im ersten Jahr meiden
Sojasauce ist sehr salzig und deshalb für Babys und kleine Kinder ungeeignet. Wir zeigen, warum du sie im ersten Jahr meidest und wie du Gerichte babygerecht würzt.
Sojasauce ist eine dunkle, salzige Würzsauce aus fermentierten Sojabohnen, die in der asiatischen Küche viel verwendet wird. Da sie sehr salzig ist, raten Fachstellen davon ab, sie Babys und kleinen Kindern zu geben. Im ersten Jahr meidest du sie besser. Dieser Ratgeber zeigt, warum und wie du babygerecht würzt.
Warum Sojasauce im ersten Jahr gemieden wird
Sojasauce enthält sehr viel Salz, und die Nieren deines Babys können große Salzmengen im ersten Jahr noch nicht gut verarbeiten, weshalb Salz in der Beikost außen vor bleibt, wie der Ratgeber zu Salz in der Beikost erklärt. Schon ein kleiner Schuss Sojasauce bringt viel Salz ins Essen. Zudem ist Soja ein Allergen, das du behutsam einführst, wie der Ratgeber zum Allergene einführen zeigt. So bleibt Sojasauce für Babys außen vor.
Worauf du bei Sojasauce achtest
Verzichte im ersten Jahr und für kleine Kinder ganz auf Sojasauce und achte auch bei Fertiggerichten und Marinaden darauf, ob sie enthalten ist. Würze stattdessen mit frischen Kräutern, mildem Gemüse oder etwas fein geriebenem Ingwer, die Aroma ohne Salz bringen. Kochst du für die ganze Familie, gibst du die Sojasauce am besten erst am Ende auf den eigenen Teller. So bleibt das Babyessen salzarm.
Wie du es babygerecht machst
Am einfachsten ist es, asiatische Gerichte fürs Baby ohne Sojasauce zu kochen. Aroma kommt aus Gemüse, frischen Kräutern, etwas Ingwer oder einem Spritzer Zitrone. Als Würze dient mildes Gemüse statt Salz. Wichtig ist, Sojasauce wegen des Salzes zu meiden und das Essen natürlich zu würzen. So bekommt dein Baby ein aromatisches Gericht ohne Sojasauce.
Fazit
Sojasauce ist sehr salzig und für Babys und kleine Kinder besser zu meiden. Wichtig ist, im ersten Jahr auf sie zu verzichten und mit Gemüse, Kräutern und milden Aromen zu würzen. So bleibt Sojasauce eine Zutat, die noch warten kann, bis dein Kind größer ist.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Sojasauce essen?
Sojasauce ist im ersten Jahr und für kleine Kinder besser zu meiden, da sie sehr salzig ist. Die Nieren deines Babys sind noch empfindlich, deshalb bleibt Salz in der Beikost außen vor. Würze stattdessen mit frischen Kräutern und Gemüse.
Ist Sojasauce für Babys geeignet?
Sojasauce ist für Babys nicht geeignet, da sie sehr viel Salz enthält. Außerdem ist Soja ein Allergen. Statt Sojasauce nutzt du milde Aromen aus Gemüse, Kräutern und einem Spritzer Zitrone, um Gerichte babygerecht zu würzen.
Wie würze ich asiatische Gerichte babygerecht?
Lass die Sojasauce weg und würze mit frischen Kräutern, mildem Gemüse, etwas Ingwer fein gerieben oder einem Spritzer Zitrone. So bekommt das Gericht Aroma ohne Salz. Salzige Saucen kannst du dir später separat dazugeben.
