Salz beim Baby: warum im ersten Jahr darauf verzichtet wird
Kein Salz im ersten Jahr – diese Regel hört man oft, aber selten das Warum. Es geht um die noch unreifen Nieren des Babys. Wie viel unbedenklich ist, wo Salz versteckt ist und wie du salzarm kochst.
Die Regel „kein Salz im ersten Jahr" hatte ich schnell verinnerlicht – das Warum dahinter zu verstehen hat mir aber geholfen, sie auch konsequent umzusetzen, gerade bei versteckten Salzquellen wie Brot oder Käse.
Warum kein Salz im ersten Jahr
Die Nieren eines Babys sind im ersten Lebensjahr noch nicht voll ausgereift und können größere Mengen Salz schlecht ausscheiden. Deshalb raten Fachgesellschaften, im ersten Jahr auf zugesetztes Salz zu verzichten. Der tatsächliche Bedarf ist sehr klein und wird über natürliche Lebensmittel im Beikost-Alltag gedeckt.
Wo Salz versteckt ist
Viel Salz steckt unbemerkt in Brot, Käse, Wurst, Brühe, Sojasauce und Fertiggerichten. Beim Einkauf werfe ich einen Blick auf die Nährwerttabelle und wähle salzarme Varianten. Auch bei Snacks lohnt der Blick auf die Zutaten – mehr dazu in gesunde Snacks.
Salzarm kochen für die ganze Familie
Am einfachsten ist es, die Babyportion ungesalzen abzunehmen und unsere erst am Teller nachzuwürzen. Geschmack kommt über Gemüse, Kräuter und milde Gewürze – wie das geht, steht in Gewürze und Kräuter. So muss ich nicht zweimal kochen.
Fazit
Babys bekommen im ersten Jahr kein zugesetztes Salz, weil ihre Nieren noch nicht voll ausgereift sind. Verstecktes Salz in Brot, Käse und Fertigprodukten behält man am besten im Blick. Wer die Babyportion vorab abnimmt, kann salzarm für alle kochen.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Warum darf mein Baby kein Salz essen?
Die Nieren eines Babys sind im ersten Jahr noch nicht voll ausgereift und können größere Salzmengen schlecht verarbeiten. Deshalb empfehlen Fachgesellschaften, im ersten Jahr auf zugesetztes Salz zu verzichten.
Wie viel Salz ist für ein Baby unbedenklich?
Der Salzbedarf ist sehr gering und wird über die natürlichen Lebensmittel gedeckt. Fachgesellschaften nennen für das erste Jahr nur sehr kleine Mengen. Zugesetztes Salz brauchst du beim Kochen für dein Baby nicht.
In welchen Lebensmitteln steckt verstecktes Salz?
In Brot, Käse, Wurst, Fertiggerichten, Brühe, Sojasauce und vielen Snacks. Beim Einkauf lohnt der Blick auf die Nährwerttabelle. Für Babys wähle ich salzarme Varianten oder koche selbst.
