Rezept · ab 6 Monaten
Karottensuppe fürs Baby: mild-süß und ohne Salz
Karotten sind mild, leicht süßlich und gut verträglich – perfekt für den Beikoststart. Als cremige Suppe ohne Salz sind sie ein sanftes Löffelgericht, das auch bei Bauchweh oft guttut.
Karottensuppe war eine der ersten Suppen, die Max bekam: mild, leicht süßlich und gut verträglich. An Tagen mit empfindlichem Bauch war sie oft genau das Richtige – einfach lange gekocht und fein püriert.
Mild und gut verträglich
Karotten liefern Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A, und schmecken von Natur aus leicht süß. Das macht sie zu einem idealen Einstiegsgemüse. Ein Teelöffel Öl hilft, das fettlösliche Beta-Carotin aufzunehmen. Mehr zum Start in Beikost einführen.
Cremig pürieren
Eine mitgekochte Kartoffel macht die Suppe sämig, ganz ohne Sahne und Salz. Ich gare die Karotten gut weich und püriere fein, damit die Konsistenz glatt ist und auf dem Löffel hält.
Sanftes Löffelgericht
Eine lange gekochte Karottensuppe gilt traditionell als Hausmittel bei Bauchweh. Bei echten Beschwerden gilt aber immer: ärztlichen Rat einholen. Eine Variante zum Greifen sind die gedämpften Karottensticks.
Eine cremige Alternative ist die Kürbissuppe. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 4 mittelgroße Karotten
- 1 kleine Kartoffel
- Wasser oder salzfreie Gemüsebrühe
- 1 TL Rapsöl oder Olivenöl
Zubereitung
- Karotten und Kartoffel schälen, klein schneiden und mit Wasser bedeckt weich kochen.
- Etwas Öl zugeben und fein cremig pürieren.
- Mit etwas Kochwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und mit dem Löffel anbieten.
Sicherheit: Karotten lange genug weich garen und fein pürieren. Suppe nicht zu dünn machen. Auf Trinktemperatur abkühlen lassen, im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Salz im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Karottensuppe essen?
Karotte eignet sich ab Beikostbeginn, also etwa ab dem 6. Monat. Als milde, cremige Suppe ohne Salz ist sie besonders gut verträglich.
Hilft Karottensuppe bei Durchfall?
Eine lange gekochte Karottensuppe (Morosche Karottensuppe) gilt traditionell als Hausmittel. Bei Durchfall beim Baby solltest du aber immer ärztlichen Rat einholen, vor allem wegen der Flüssigkeitsversorgung.
Warum schmeckt Karottensuppe süß?
Karotten enthalten von Natur aus Zucker, der beim Kochen freigesetzt wird. Diese milde Süße kommt bei Babys gut an – zusätzlicher Zucker ist nicht nötig.
