Dill fürs Baby: feines Kräuteraroma zum Würzen ohne Salz anbieten
Dill ist ein feines, aromatisches Kraut, das besonders gut zu Gemüse, Kartoffeln und Fisch passt und sich ideal zum Würzen ohne Salz eignet. Fein gehackt bringt es eine frische Note. Wir zeigen, ab wann es passt, worauf du achtest und wie du es babygerecht einsetzt.
Dill ist ein feines, fedrig-grünes Küchenkraut mit mildem, leicht würzigem Aroma, das an Gemüse, Kartoffeln und Fisch besonders gut zur Geltung kommt. Anders als scharfe Gewürze ist er angenehm sanft und eignet sich deshalb gut, um Babygerichte ohne Salz schmackhaft zu machen. Frische Kräuter wie Dill sind eine schöne Möglichkeit, dein Baby an verschiedene Aromen zu gewöhnen. Fein gehackt und frisch zugegeben bringt Dill eine frische Note auf den Babyteller.
Warum der Dill etwas fürs Baby ist
Dill wird in kleinen Mengen verwendet, liefert aber sekundäre Pflanzenstoffe und etwas Vitamin C, Beta-Carotin und Mineralstoffe. Sein eigentlicher Wert in der Beikost liegt im Aroma: Frische Kräuter machen Gerichte schmackhaft, ganz ohne Salz, das in der Beikost gemieden werden sollte, wie der Ratgeber zu Salz in der Beikost erklärt. So lernt dein Baby unterschiedliche Geschmäcker kennen. Mit etwas Vitamin C aus Obst oder Gemüse im Gericht wird zudem die Eisenaufnahme unterstützt, wie der Ratgeber zu Vitamin C und Eisenaufnahme erläutert. So ist Dill eine milde, aromatische Würzzutat.
Worauf du beim Dill achtest
Wasche den Dill gründlich und hacke die feinen Spitzen klein; grobe Stiele entfernst du, damit dein Baby das Kraut gut aufnehmen kann, wie der Ratgeber zur Erstickungsgefahr erläutert. Dill entfaltet sein Aroma am besten frisch und wird daher meist erst zum Schluss zum fertigen Gericht gegeben oder über ein warmes Püree gestreut. Verwende ihn in moderaten Mengen, sodass das Aroma das Gericht angenehm würzt, ohne es zu überdecken. Beginne mit einer kleinen Menge und beobachte, wie dein Baby es annimmt.
Wie du Dill babygerecht einsetzt
Dill ist eine feine Würzzutat. Etwas fein gehackter Dill passt unter ein mildes Kartoffel- oder Gurkenpüree, zu gedünsteter Karotte, in einen Frischkäse-Aufstrich oder über ein zartes Fischfilet, wo er eine frische, sommerliche Note gibt. Da er mild ist, lässt er sich angenehm einsetzen, dennoch reicht eine moderate Menge. Frisch zugegeben schmeckt er am besten. Beginne mit einer kleinen Menge und bleib beim Essen in der Nähe deines Babys. So wird Dill zu einer milden, aromatischen Würzzutat in der Beikost.
Fazit
Dill ist ein feines, aromatisches Küchenkraut und eignet sich von Beikoststart an gut, um Babygerichte ohne Salz schmackhaft zu machen: Frisch und fein gehackt passt er besonders zu Gemüse, Kartoffeln und Fisch. Wichtig ist, ihn zu waschen, fein zu hacken, grobe Stiele zu entfernen und frisch zum Gericht zu geben. So wird Dill zu einer feinen Würzzutat für den Babyteller.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Dill essen?
Fein gehackter Dill kann ab dem Beikoststart angeboten werden, etwa ab dem fünften bis siebten Monat, sobald dein Baby die Reifezeichen zeigt. Frische Kräuter sind eine gute Möglichkeit, Babygerichte ohne Salz aromatisch zu würzen. Beginne mit einer kleinen Menge.
Wozu passt Dill in der Beikost?
Dill passt besonders gut zu Gemüse wie Gurke, Karotte und Kartoffel sowie zu mildem Fisch. Er gibt Gerichten eine frische, leicht würzige Note und hilft, Beikost ohne Salz schmackhaft zu machen. Verwende ihn fein gehackt und in moderaten Mengen.
Roh oder mitgekocht: Wie verwende ich Dill?
Dill entfaltet sein Aroma am besten frisch und wird meist zum Schluss zum fertigen Gericht gegeben. Du kannst ihn fein gehackt unter ein Püree rühren oder über ein warmes Gericht streuen. Wasche ihn vorher gründlich und entferne grobe Stiele.
