Mirin fürs Baby: wegen Zucker und Restalkohol im ersten Jahr meiden

Mirin ist ein süßer japanischer Reiswein, der in der asiatischen Küche zum Würzen und Glänzen von Saucen verwendet wird. Da er viel Zucker enthält und als Reiswein Alkohol mitbringt, ist er für Babys und kleine Kinder ungeeignet. Im ersten Jahr meidest du ihn besser. Dieser Ratgeber zeigt, warum und wie du babygerecht würzt.

Warum Mirin im ersten Jahr gemieden wird

Mirin ist ein süßer Reiswein und enthält viel Zucker, den du in der Beikost meidest, wie der Ratgeber zum Zucker vermeiden zeigt. Als alkoholisches Würzmittel bringt er zudem Alkohol ins Essen, und auch wenn beim Kochen ein Teil verdampft, ist Alkohol für Babys grundsätzlich nicht geeignet. Aroma bekommt das Essen besser über mildes Gemüse oder etwas fein geriebenen Ingwer. So bleibt Mirin für Babys außen vor.

Worauf du bei Mirin achtest

Verzichte im ersten Jahr und für kleine Kinder ganz auf Mirin und achte auch bei Fertigsaucen und Marinaden darauf, ob er enthalten ist. Würze stattdessen mit frischen Kräutern, mildem Gemüse oder einem Spritzer Zitrone, die Geschmack ohne Zucker und Alkohol bringen. Kochst du für die Familie, würzt du den eigenen Teil separat. So bleibt das Babyessen zuckerarm und alkoholfrei.

Wie du es babygerecht machst

Am einfachsten ist es, asiatische Gerichte fürs Baby ohne Mirin zu kochen. Aroma kommt aus Gemüse, frischen Kräutern, etwas Ingwer oder einem Spritzer Zitrone. Wichtig ist, Mirin wegen Zucker und Alkohol zu meiden und das Essen natürlich zu würzen. So bekommt dein Baby ein aromatisches Gericht ohne Mirin.

Fazit

Mirin ist ein süßer Reiswein und für Babys und kleine Kinder besser zu meiden. Wichtig ist, im ersten Jahr auf ihn zu verzichten und mit Gemüse, Kräutern und milden Aromen zu würzen. So bleibt Mirin eine Zutat, die noch warten kann.

Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.